Tempat Kuliner Enak di Pankalan Bun

alings June 15, 2019

Kuliner Enak di Pankalan Bun – Tidak perlu takut kelaparan jika berkunjung ke Taman Nasional Tanjung Puting. Banyak rumah makan di Pangkalan Bun maupun Kumai yang menyajikan aneka hidangan penggugah selera. Mulai makanan khas Kalimantan Selatan, warung Jawa, masakan China, hingga Korea dan Jepang. Tinggal pilih saja sesuai selera dan isi kantong.

Kota kecil ini merupakan surga bagi penyantap ikan. Rumah makan seperti Prambanan, Kagonangan, Aloha, Meranti, Ruhana dan Semangat 47 menyajikan menu ikan bakar dan olahan ikan. Ada satu menu ikan yang hanya ditemui di bumi borneo, yaitu ikan jelawat bakar. Bentuk ikannya panjang, sekitar 25 cm, dan langsing. Ikan ini banyak ditemui di sungai-sungai yang mengelilingi Pangkalan Bun. Sebelum dibakar, ikan dibumbui bawang putih, serai, dan jahe. Jelawat bakar disajikan dengan sambal terasi dan lalapan seperti ketimun, selada, terong, brokoli, daun dan bunga kecombrang. Selain jelawat, ada patin, saluang, lais dan baung yang mirip lele.

Pembeli dapat memilih ikan yang disukainya. Walau hidup di sungai, ukuran ikan di sini cukup besar, bahkan ada yang sebesar lengan. Sebagai pelengkap, disajikan juga sayur bening, sayur asam dengan campuran nanas, atau sayur daun singkong. Tidak suka dibakar, Anda dapat memilih ikan goreng atau yang dimasak campur sayur. Ada lagi menu ikan khas penduduk lokal yaitu wadi atau pakasam. Wadi adalah ikan yang difermentasi selama beberapa hari menggunakan bumbu khusus yang disebut sa’mu.

Aromanya sangat menyengat, namun tahan disimpan hingga berbulan-bulan. Wadi kerap menjadi buah tangan dan pengobat rasa kangen orang Kalimantan yang tinggal di luar pulau. Untuk mengurangi aroma dan menambah kenikmatan, wadi diolah dengan menambahkan gula merah dan jeruk nipis. Adakalanya wadi dibuat dari daging babi sebagai pengganti ikan. Yang bosan dengan ikan dapat memilih udang dan kepiting pada beberapa rumah makan yang menyajikan olahan makanan laut seperti Kabonangan, Apin dan Ponti.

Udang bakar yang dibumbui asam pedas sungguh nikmat, apalagi jika disantap dengan nasi yang mengepul. Sedang kepiting asam manis dan kepiting saus tiram tak kalah lezatnya. Kalau ingin menikmati menu lokal yang unik, cobalah bangamat. Tak semua rumah makan menyediakan menu ini, Anda mesti bertanya lebih dulu. Bangamat adalah olahan daging kelelawar, menggunakan kelelawar besar pemakan buah. Sebelum dimasak, daging kelelawar dibersihkan, dibuang bulu kasar, bagian kuku, usus, dan sayap, baru direbus. Jadi benar-benat bersih, halus, dan kenyal-kenyal empuk. Daging lalu dibumbui, dicampur potongan hati batang pisang, sulur keladi, atau bambu muda. Agar tambah sedap, sebelum disantap, bangamat diperciki irisan jeruk nipis. Bangamat merupakan makanan khas Suku Dayak di Kalimantan Tengah. read more

Read More

Resep Spaghetti dan Es Krim dari Tempe

alings May 19, 2019

Sudah pernah mencoba merasakan es krim tempe atau spaghetti tempe? Makanan yang bernama tahu dan tempe merupakan makanan khas masyarakat Indonesia.

Selain harganya yang murah, tahu dan tempe rasanya juga enak dan bias diolah menjadi aneka menu. Termasuk untuk diolah menjadi es krim dan spaghetti tempe yang enak dan bergizi.

Es Krim Tempe yang Lezat dan Bergizi

Cara membuat es krim tempe ternyata cukup mudah. Bahan yang dibutuhkan antara lain tempe 250 gram, 4 buah telor ayam yang dikocok, santan, susu, dan bagian putih telor.

es krim tempe

Untuk cara membuat es krim tempe adalah sebagai berikut:

  1. Tempe dipotong kecil, kemudian rebus. Setelah diseduh dan dingin kemudian diblender.
  2. Campurkan tempe yang diblender dengan santan dan kocokan telur.
  3. Kemudian kocok juga bahan lainnya: susu dengan putih telur.
  4. Tuang hasil kocokan susu dengan putih telur tersebut ke campuran tempe yang sudah diblender dengan santan dan kocokan telur tadi, aduk hingga kental.
  5. Taburi coklat dan essens jika suka sesuai selera
  6. Cairan adonan siap dimasukkan ke kulkas, tunggu hingga membeku
  7. Simpan di dalam kulkas untuk menjaga tetap dingin dan agar terlihat lebih nikmat saat disajikan.

Resep Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese merupakan kreasi olahan tempe yang cukup kreatif. Penasaran seperti apa cara membuat spaghetti Bolognese? Yuk langsung simak di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan meliputi 100 buah tempe yang dikukus dan dihaluskan, 12,5 gr margarine, 1 sdm minyak goring, 1 butir bawang bombay dipotong halus, 1 siung bawang putih, 100 gram daging sapi giling, 2 buah tomat direbus dan buang kulit hingga lunak, 10 cc kaldu, 1/2 sdt lada, sedikit garam, 1 sdm pasta, 1/4 sdt oregano, thyme secukupnya, kemangi 1 lembar, dan 1 pak spaghetti

Sedangkan untuk cara membuat spaghetti bolognese adalah sebagai berikut:

  1. Panaskan margarine dan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan tempe dan daging sapi, tomat, kaldu, lada, garam, pasta tomat, kemangi, thyme, oregano.
  2. Masak hingga kental menjadi saus.
  3. Rebus spaghetti dengan air ditambah 2 sdm minyak hingga lunak.
  4. Hidangkan spaghetti dengan saus bolognese dengan ditambah sosis tempe.

Mudah bukan cara membuat resep masakan rumahan berupa olahan spaghetti dan es krim dari tempe yang bergizi? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah.

Read More

Cepat dan Praktisnya Aqiqah Sleman Terunggul

alings April 30, 2019

=&0=&

Assalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakatuh.. Ayah Bunda, apa kabar?

Sleman Sembada merupakan julukan dari Kabupaten di Provinsi Yogyakarta, yang mana mempunyai arti: Sehat, Elok, Makmur dan Merata, Bersih dan Berbudaya, Aman dan Adil, Damai dan Dinamis, Agamis. Selain itu, Sleman Sembada merupakan daerah yang termasuk maju dalam perkembangan ekonominya. Bisa dibilang cukup pesat bahkan, karena dalam waktu beberapa tahun ini saja Kabupaten Sleman berhasil menyulap daerahnya hampir menyerupai kota metropolitan.

Tidak hanya kota yang disulap, namun para penduduknya juga berangsur berperilaku berbeda, seiring dengan kemajuan daerahnya. Para penduduk itu lebih memilih hal-hal yang berbau praktis, instan, cepat, karena mereka tidak mau repot-repot dan buang-buang tenaga di sela kesibukannya.

Oleh karena itulah, para penyedia Jasa Layanan Aqiqah Sleman melihat (dalam segi ibadah aqiqah) bahwa warga Sleman membutuhkan sebuah kendaraan yang dapat mempermudah ibadah aqiqahnya, disela-sela hiruk pikuk kesibukan dan berkembang pesatnya kota. Maka tidak heran jika data statistik mengabarkan bahwa beberapa tahun belakang Jasa Layanan Aqiqah Sleman banyak bermunculan, baik yang dapat konsisten bertahan dengan lama, maupun yang hanya sebentar saja sudah tutup. read more

Read More